营养师教程（全套）百度云迅雷下载
国家的营养和健康状况是反映一个国家或地区的经济和社会发展、卫生保健水平和人口质量的重要指标。良好的营养和健康状况不仅是社会和经济发展的基础，也是社会和经济发展的目标。
随着我国国民经济的持续快速发展，2003年以来城乡居民的饮食营养状况得到了显著改善，但同时也面临着营养不足和营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病和其他与饮食营养密切相关的疾病正日益威胁到人们的健康。因此，结合我国粮食资源的具体情况，大力开展营养工作，指导中国居民参与，改善营养和营养配置是我们非常紧迫的任务。
一份营养师的工作非常重要。他（她）通过科学、合理地部署公共饮食，促进人民的健康，减少各种慢性病的发生，通过将营养知识全面向全社会推广，提高全民的营养意识，以达到提高全民身体素质的目的。
在美国，对住院病人的所有治疗都必须有营养师的参与。在日本，每400人中有一名营养师是临床医生的2.4倍。如果日本营养师在全国人口中的比例是每400人中有一名营养师，那么中国就缺乏近400万名营养师。目前，我国的营养师不足10万，高校尚未设立专门的营养专业。与本专业相关的专业培训根本不能满足社会的需要。与发达国家相比，中国缺乏营养专业人士。
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