虾背里面的黑线能吃么？

虾的背部的那条黑线是虾的肠道，所以里面的东西可想而知了。而这条“黑线”到底卫生不卫生呢，这其实很多人都关注多。当然多少人都是无视掉它，直接吃掉。而懒的人连壳都懒得剥开直接面肛，（其实虾壳补钙，挺好的东西，就是有点硬。。。）对于有洁癖的人而言，他们是无法忍受的，通常都会很细心。说了这么多回到主题，“黑线”经过高温后，是可以食用的。虽然会有点点腥味，但如果你煮的是麻辣味的那就另当别论了。

虾类是具有很高的食疗营养价值的，可以有蒸、炸等做法，并还可以用做于中药材。虾的甲壳中含有甲壳素，在医学和工业上具有实用价值。